Els aliments que convé incrementar a la nostra dieta saludable són: verdures, llegums, fruites i cereals integrals, així mateix, els que hem d’intentar evitar són: les grasses animals, la brioixeria i les begudes alcohòliques. S’aconsella ingerir al menys una ració de verdura cuinada al dia, una de verdura fresca, tres peces de fruita com a mínim, dos o tres racions de llegums setmanals i dos o tres làctics diaris. També convé alternar el consum de peix i carn com font de proteïnes, sent preferible la carn més pobre en grasses saturades, com la del pollastre o la del gall d’indi.

  • Ens proporcionen defenses contra les malalties
  • Ens protegeixen d’alguns tipus de càncer
  • Ens prevé de la osteoporosis
  • Contribueixen a evitar malalties cardiovasculars
  • Milloren el rendiment intel·lectual
  • Milloren l’aspecte físic

Aliments bàsics per una dieta equilibrada

  • Pa, cereals, arròs i pasta: Tenen molts hidrats de carbono i algunes proteïnes.
  • Fruites, verdures i hortalisses: Tenen importants quantitats de minerals, vitamines i una gran quantitat de fibra.
  • Llet i productes làctics: Contenen un alt contingut de calci i proteïnes animals.
  • Carn, peix i ous: Són la font principal de proteïnes d’origen animal.
  • Grasses i olis: No totes les grasses són perjudicials, a més, les grasses són necessàries en la dieta per tenir substancies imprescindibles per l’organisme.
  • Llegums, patates i fruits secs: Caracteristiques per l’aportació d’energia.

Com aconseguir una dieta equilibrada

A la nostra dieta han d’estar presents tots el aliments dels grups de la piràmide alimentaria i disminuir, tot el que sigui possible, els aliments que aporten més calories que energia, com els dolços, la brioixeria, les llaminadures, la “fast food” i els refrescos.

La preparació culinària dels aliments també determina la seva aportació calòrica i en ocasions, pot modificar les seves propietats. És preferible el consum de verdures fresques, sense coccions prolongades, per evitar la pèrdua d’algunes vitamines.

L’oli ha de limitar-se pel seu alt contingut calòric i sempre emprar oli vegetal, preferiblement d’oliva. És recomanable no utilitzar oli de fregir més de 3 vegades per no generar compostos perjudicials.

L’arrebossat com recurs culinari, és una font de calories major que el propi aliment, per el que es deu desaconsellar.

Consells per una dieta equilibrada

  • Consumeix tots els dies verdures, hortalisses, cereals, pa i patates.
  • Menja fruita fresca cada dia.
  • Menja llegums al menys 2 cops per setmana.
  • Pren oli d’oliva com a principal grassa, tant per cuinar com per amanir.
  • Pren diàriament llet, iogurts o formatges baixos en grassa.
  • Menja peix blanc o blau varis cops a la setmana.
  • Evita la carn vermella i menja carn magra 2 o 3 cops per setmana.
  • No abusis de la sal i utilitza all, ceba, vinagre, llimona o herbes com alternativa a la sal.
  • Beu 2 litres d’aigua diàriament.
  • Modera ell consum de dolços, brioixos i aliments processats.
  • Evita les begudes alcohòliques.

Amb aquesta dieta, juntament amb l’esport o l’exercici físic, durant al menys 30 minuts al dia, la teva salut, el teu cos i la teva ment, t’ho agrairan.

Pin It on Pinterest